الأربعاء 19 رجب / 03 مارس 2021
 / 
09:21 ص بتوقيت الدوحة

اعتماد الحشرات غذاءً للبشر

بروكسل - وكالات

الخميس 14 يناير 2021

أعطت هيئة تنظيمية صحية في الاتحاد الأوروبي الضوء الأخضر لاستهلاك الأطعمة المشتقة من نوع من الخنافس، وهي خطوة أولى تمهّد لاتخاذ بروكسل قراراً بالسماح باعتماد الحشرات كأطعمة في أوروبا.
وخلصت الهيئة الأوروبية لسلامة الأغذية بعد دراستها طلباً من الشركة الفرنسية لتربية الحشرات «أغرونوتريس»، إلى أن يرقات «دودة الوجبة» آمنة للاستهلاك «إما كحشرة مجفّفة كاملة أو كمسحوق».
وأوضح الخبراء أنه «لا ضرر غذائياً من استهلاك» ديدان الوجبة؛ بسبب تركيبتها الغنية بالبروتينات والألياف، لكنهم رأوا ضرورة إجراء مزيد من الأبحاث.

_
_
  • الظهر

    11:46 ص
...