الجمعة 13 شوال / 05 يونيو 2020
02:43 ص بتوقيت الدوحة

الوجبات السريعة تقتل بكتيريا الأمعاء التي تحرق السعرات الحرارية

وكالات

الثلاثاء، 12 مايو 2015
صورة أرشيفية
صورة أرشيفية
أكد باحث بريطاني أن الوجبات السريعة تقتل بكتيريا الأمعاء، التي يمكن أن تساعد الناس في حرق السعرات الحرارية.

وتشكل الميكروبات التي تعيش في جسم الإنسان 90% من الخلايا الحية، وعند تعطيل عملها يمكن أن تكون السبب الرئيس للسمنة، وفقا "لتيم سبيكتور"، أستاذ علم الأوبئة الوراثية في كلية "كينجز كوليج" في لندن.
 
وفي كتابه الجديد "أسطورة الحمية" قام البروفيسور سبيكتور ببحث في الروابط بين الميكروبات والمواد الغذائية والصحة، في محاولة للتوصل إلى حل لأزمة البدانة المتنامية.

ووجد الباحث أن المكونات المصنعة والوجبات السريعة ومواد التحلية في المشروبات الغازية منخفضة السعرات يمكن أن تؤثر سلبا على عملية التمثيل الغذائي، مما يؤدي إلى زيادة الوزن.

وعلى النقيض من ذلك توصل الباحث إلى أن الثوم والشوكولاتة الداكنة والكرفس والقهوة تزيد من بكتيريا الأمعاء، التي تحافظ على رشاقة الجسد.

يأتي بحث البروفيسور سبيكتور بعد أن أظهر تقريرٌ - أعده معهد التنمية الخارجية في لندن - ارتفاع أسعار الفاكهة والخضراوات بنسبة 30% في المملكة المتحدة منذ عام 1980، في حين انخفضت أسعار الأطعمة المصنعة واللحوم ومنتجات الألبان بنسبة 25%.
التعليقات

لا يوجد تعليقات على الخبر.